Chả cá thác lác nấu gì? Gợi ý món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Giới thiệu về chả cá thác lác

Chả cá thác lác là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Với vị dai ngon, ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, loại chả cá này không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy chả cá thác lác nấu gì ngon? Hãy cùng khám phá ngay những gợi ý món ăn siêu ngon, siêu dễ làm dưới đây nhé!

Chả cá thác lác nấu gì ngon? Những món ăn nhất định phải thử

1. Canh khổ qua nhồi chả cá thác lác

Món ăn truyền thống này rất được ưa chuộng trong các mâm cơm gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết. Chả cá thác lác được nhồi vào khổ qua (mướp đắng) rồi hầm cùng nước dùng trong, ngọt thanh. Món canh vừa giúp thanh nhiệt, vừa giàu dinh dưỡng.

Cách làm:

• Chả cá trộn với hành lá, tiêu, chút nước mắm.
• Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột, nhồi chả cá vào.
• Hầm với nước dùng trong khoảng 30 phút là hoàn thành.

2. Chả cá thác lác chiên thì là

Đây là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm. Mùi thơm của thì là hòa quyện với chả cá dai giòn tạo nên hương vị hấp dẫn.

Cách làm:

• Trộn chả cá thác lác với thì là, hành tím, tiêu và ít nước mắm.
• Viên tròn hoặc dàn mỏng rồi chiên vàng đều hai mặt.
• Dùng nóng với cơm trắng hoặc chấm nước mắm chua ngọt.

3. Lẩu chả cá thác lác rau đắng

Nếu bạn đang băn khoăn chả cá thác lác nấu gì ngon cho những dịp họp mặt, thì món lẩu chả cá với rau đắng là lựa chọn lý tưởng. Nước lẩu chua nhẹ, thơm mùi sả và vị ngọt tự nhiên từ chả cá sẽ khiến ai ăn cũng mê.

Cách làm:

• Nấu nước dùng từ xương hoặc đầu cá.
• Cho thêm sả, cà chua, me chua hoặc giấm bỗng.
• Viên chả cá thác lác thả vào nước lẩu, ăn kèm rau đắng, bún hoặc mì.

4. Chả cá thác lác hấp bầu

Một món ăn thanh mát, rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn thay đổi khẩu vị.

Cách làm:

• Chả cá trộn gia vị, hành lá.
• Bầu cắt khoanh dày, khoét lõi và nhồi chả cá vào.
• Hấp khoảng 15–20 phút cho đến khi bầu mềm và chả chín.
• Rắc thêm hành phi hoặc tiêu xay để tăng hương vị.

5. Canh cải bẹ xanh nấu chả cá

Một món canh đơn giản, dễ làm và cực kỳ mát ruột. Cải xanh có vị hơi the, kết hợp với chả cá tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Cách làm:

• Đun sôi nước, nêm gia vị.
• Viên chả cá thả vào trước, sau đó cho cải xanh vào nấu chín.
• Dùng nóng với cơm trắng, rất ngon và dễ tiêu hóa.

6. Bún chả cá thác lác

Đây là món ăn sáng phổ biến ở nhiều tỉnh thành miền Trung. Bún chả cá với nước lèo đậm đà, sợi bún mềm mịn kết hợp với miếng chả cá thác lác dai giòn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Cách làm:

Ăn kèm bún tươi, rau sống, hành ngò và ớt lát.

Nấu nước lèo từ xương hoặc cá tươi, nêm nếm vừa miệng.

Chả cá có thể chiên sơ hoặc nấu trực tiếp trong nước lèo.

Lợi ích dinh dưỡng của chả cá thác lác

Không chỉ ngon, chả cá thác lác còn rất tốt cho sức khỏe:

• Giàu protein, ít chất béo, tốt cho người ăn kiêng.
• Chứa omega-3, hỗ trợ tim mạch và não bộ.
• Dễ tiêu hóa, phù hợp với trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Mẹo chọn chả cá thác lác ngon

• Chả cá tươi có màu trắng hồng tự nhiên, không quá nhũn hay quá cứng.
• Có mùi thơm nhẹ, không tanh nồng.
• Khi quết, chả cá dẻo, dai và kết dính tốt.

Bạn nên chọn mua ở các cửa hàng uy tín hoặc thương hiệu có chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng.

Kết luận

Chả cá thác lác là nguyên liệu dễ chế biến, phù hợp với mọi bữa ăn từ đơn giản đến cầu kỳ. Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi chả cá thác lác nấu gì ngon rồi đúng không? Hãy thử ngay một trong những món ăn trên để làm mới thực đơn gia đình nhé!