Tin Tức
Mắm nêm Nha Trang: Đặc sản đậm đà, bí quyết chế biến hấp dẫn
Đặc sản Nha Trang – Hương vị biển cả trong từng giọt mắm nêm
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú với các loại hải sản tươi ngon. Một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích khi nhắc đến Nha Trang chính là mắm nêm Nha Trang. Đây là loại mắm có hương vị đậm đà, thơm nồng đặc trưng, được chế biến từ cá biển tươi ngon và lên men theo công thức truyền thống.
Không giống như nước mắm thông thường, mắm nêm Nha Trang mang đến vị mặn ngọt hài hòa, hòa quyện với hương thơm của cá biển và các loại gia vị tự nhiên. Nhờ vào phương pháp ủ chượp thủ công, loại mắm này giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của nguyên liệu gốc, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nơi mua mắm nêm Nha Trang ngon, chất lượng
Với sự phổ biến ngày càng rộng rãi, hiện nay được bán tại nhiều địa điểm khác nhau. Tuy nhiên, để mua được mắm nêm chuẩn vị, chất lượng cao, bạn nên tìm đến các cơ sở uy tín:
1. Chợ Đầm Nha Trang
Chợ Đầm là một trong những khu chợ lớn nhất ở Nha Trang, nơi bày bán nhiều loại đặc sản địa phương. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều thương hiệu mắm nêm nổi tiếng với mức giá hợp lý và có thể thử trước khi mua.
2. Các cửa hàng đặc sản Nha Trang
Nhiều cửa hàng chuyên bán đặc sản Nha Trang cũng cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Một số cửa hàng nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:
- Đặc sản Khánh Hòa
- Cửa hàng Ngọc Liên
- Đặc sản 79 Nha Trang
3. Mua online
Nếu bạn không có điều kiện đến Nha Trang, có thể đặt mua mắm nêm Nha Trang qua các sàn thương mại điện tử hoặc website của các thương hiệu uy tín. Khi mua hàng online, hãy kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm, đánh giá từ khách hàng để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng.
Công thức chế biến đặc trưng với mắm nêm Nha Trang
Mắm nêm Nha Trang có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị đậm đà. Dưới đây là một số công thức chế biến đặc trưng:
1. Cách pha mắm nêm chấm thịt luộc
Nguyên liệu:
- 5 muỗng canh mắm nêm Nha Trang
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng sả băm
- 1 trái ớt băm nhỏ
- 50ml nước lọc
Cách làm:
- Hòa tan mắm nêm Nha Trang với nước lọc, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- Phi thơm tỏi, sả băm, sau đó cho hỗn hợp mắm nêm vào đun sôi nhẹ.
- Thêm đường, nước cốt chanh và ớt băm vào khuấy đều.
- Nêm nếm lại theo khẩu vị, có thể thêm dứa băm nhỏ để tạo vị chua ngọt tự nhiên.
- Dùng để chấm thịt luộc, rau sống hoặc bún cuốn bánh tráng.
2. Món bún mắm nêm Nha Trang
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo luộc
- 100g chả cá Nha Trang chiên
- 200g bún tươi
- 50g rau sống (xà lách, húng quế, giá đỗ)
- 50g dưa leo, dứa băm
- 5 muỗng canh mắm nêm Nha Trang pha sẵn
Cách làm:
- Xếp bún vào tô, thêm rau sống, dưa leo, dứa băm lên trên.
- Cắt thịt heo và chả cá thành lát mỏng, xếp vào tô bún.
- Chan mắm nêm Nha Trang đã pha sẵn lên trên, trộn đều và thưởng thức.
3. Lẩu mắm nêm đậm đà
Nguyên liệu:
- 300g cá lóc hoặc cá basa
- 200g thịt bò
- 100g tôm tươi
- 1 lít nước dùng xương
- 100g rau nhút, rau muống, bắp chuối bào
- 5 muỗng canh mắm nêm Nha Trang
- Gia vị: đường, sả, tỏi, ớt
Cách làm:
- Phi thơm tỏi, sả, sau đó cho vào đun sôi nhẹ.
- Đổ nước dùng vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Thêm cá, tôm, thịt bò vào nồi, đun đến khi chín.
- Ăn kèm với bún và rau sống.
Kết luận
Mắm nêm Nha Trang không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là linh hồn của nhiều món ăn ngon. Với hương vị đậm đà, cách chế biến đa dạng, đây chính là đặc sản mà bất cứ ai yêu thích ẩm thực Việt Nam cũng không thể bỏ qua. Nếu bạn chưa từng thử hãy nhanh chóng tìm mua và trải nghiệm hương vị đặc biệt của nó!
