Mắm nêm và chả cá: đặc sản trong bữa ăn

Giá trị dinh dưỡng của chả cá

Chả cá là một món ăn phổ biến, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Được làm từ cá tươi xay nhuyễn và nêm nếm gia vị phù hợp

1. Cung cấp protein chất lượng cao

Chả cá là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein từ cá còn dễ tiêu hóa hơn so với thịt đỏ, phù hợp với mọi lứa tuổi.

2. Giàu axit béo Omega-3

Các loại cá biển như cá thu, cá basa, cá hồi chứa hàm lượng Omega-3 cao, cải thiện sức khỏe tim mạch.2

3. Bổ sung vitamin và khoáng chất

vitamin B12, vitamin D, canxi , giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ xương khớp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Mắm nêm có tốt cho sức khỏe không?

Mắm nêm là loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được làm từ cá cơm lên men cùng với muối và các gia vị tự nhiên. Mắm nêm không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe.

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Mắm nêm chứa nhiều vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

2. Bổ sung khoáng chất

Mắm nêm giàu canxi, sắt, magie và các khoáng chất quan trọng khác, giúp tăng cường sức khỏe xương và cơ thể.

3. Tạo hương vị hấp dẫn

So với các loại nước chấm công nghiệp, mắm nêm có vị đậm đà tự nhiên, không cần dùng nhiều đường hay phụ gia, giúp hạn chế lượng đường trong chế độ ăn uống.

Cách kết hợp mắm nêm và chả cá trong thực đơn

Sự kết hợp giữa mắm nêm và chả cá không chỉ tạo nên hương vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

1. Bún chả cá mắm nêm

Một trong những món ăn phổ biến nhất là bún chả cá mắm nêm. Chả cá chiên vàng, kết hợp với bún tươi, rau sống và mắm nêm tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

2. Chả cá sốt mắm nêm

Bạn có thể làm món chả cá sốt mắm nêm bằng cách đun sôi mắm nêm cùng một ít đường, tỏi, ớt rồi rưới lên chả cá chiên hoặc hấp. Món ăn này rất hợp với cơm nóng.

3. Chả cá kho mắm nêm

Kho chả cá với mắm nêm cùng hành, tỏi, ớt và một ít tiêu tạo ra món ăn đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Kết luận

Mắm nêm và chả cá không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Khi được kết hợp đúng cách, chúng tạo nên những món ăn hấp dẫn, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Hãy bổ sung ngay hai nguyên liệu này vào thực đơn để bữa ăn hàng ngày thêm phong phú và bổ dưỡng