Chả cá thác lác chiên xù – Món ăn giòn rụm hấp dẫn

Nguyên liệu làm

Để làm món chả cá thác lác chiên xù thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chả cá thác lác: 300g (có thể mua sẵn hoặc tự làm từ cá thác lác tươi)
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: 100g
• Bột chiên xù: 150g
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt
• Hành lá, thì là: Tăng thêm hương vị cho chả cá
• Dầu ăn: Để chiên giòn

Cách chiên chả cá thác lác đúng chuẩn

1. Sơ chế và ướp chả cá

• Nếu dùng cá thác lác tươi, bạn nạo lấy phần thịt, quết nhuyễn cùng một ít muối, tiêu và bột ngọt.
• Trộn hành lá, thì là băm nhỏ vào chả cá để tạo độ thơm ngon.
• Viên chả cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dẹt nhẹ để dễ chiên.

2. Lăn bột

• Đánh tan trứng gà vào một tô riêng.
• Nhúng chả cá vào bột chiên giòn, tiếp đến nhúng qua trứng rồi lăn đều vào bột chiên xù.
• Để chả cá nghỉ khoảng 5 phút cho lớp bột bám chặt.

3. Chiên giòn

• Làm nóng dầu ở lửa vừa, đảm bảo dầu ngập miếng chả cá.
• Chiên đến khi chả cá vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Không chiên quá lâu để tránh làm khô chả cá.

Thưởng thức

Chả giòn tan bên ngoài, mềm dai bên trong, chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị. Món này có thể ăn kèm rau sống, dưa leo và cơm nóng.

Chả cá thác lác chiên xù không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử ngay món ăn hấp dẫn này

https://bepnhabien.com/