Chả cá thác lác chiên thì là – Hương vị đặc trưng

Chả cá thác lác chiên thì là là món ăn hấp dẫn, có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá thác lác với mùi thơm đặc trưng của thì là tạo nên một món ăn độc đáo, được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá cách chế biến món chả cá thác lác chiên thì là thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm chả cá chiên thì là

Để có món chả cá thác lác chiên thì là ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g chả cá thác lác (có thể mua sẵn hoặc tự làm từ cá tươi)
• 50g thì là (cắt nhỏ)
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Hành tím, tỏi băm nhỏ

Cách chế biến chả cá thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu sử dụng cá thác lác tươi, bạn lọc xương, băm nhuyễn rồi quết cho dẻo.
• Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn để tăng hương vị cho chả cá.

Bước 2: Trộn chả cá

• Trộn chả cá thác lác với thì là, hành tím, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm và trứng gà.
• Dùng muỗng quết mạnh hỗn hợp nhiều lần để chả cá có độ dai ngon hơn.

Bước 3: Nặn chả cá

• Chia chả cá thành từng viên tròn hoặc dẹt tùy thích.
• Lăn chả cá qua lớp bột chiên giòn để tạo độ giòn bên ngoài khi chiên.

Bước 4: Chiên chả cá

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả từng viên chả cá vào chiên với lửa vừa.
• Chiên đến khi chả cá vàng đều, giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
• Vớt chả cá ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Thưởng thức chả cá chiên thì là

Có thể thưởng thức theo nhiều cách:

• Ăn kèm với cơm trắng và nước mắm chua ngọt.
• Dùng làm món khai vị trong bữa tiệc.
• Kết hợp với bún, rau sống và nước chấm để tạo thành món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Bí quyết giúp món ăn ngon hơn

• Quết chả cá thật kỹ để tạo độ dai.
• Chiên với lửa vừa để chả cá chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
• Dùng dầu nóng nhưng không quá sôi để chả cá vàng giòn mà không bị ngấm dầu.

Kết luận

Chả cá thác lác chiên thì là không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn