Chả cá ngừ đại dương – Đặc sản biển hấp dẫn

Chả cá ngừ là gì?

Chả cá ngừ đại dương là một món ăn đặc sản được làm từ cá ngừ tươi – loài cá giàu dinh dưỡng, có thịt chắc và vị ngon đặc trưng. Chả cá ngừ không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều cách chế biến như chiên, hấp, sốt cà,… giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Cách làm chả cá ngừ tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cá ngừ tươi
• 1 củ hành tím, 3 tép tỏi
• 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu
• 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt
• 1 muỗng bột năng hoặc bột bắp
• Dầu ăn để chiên

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá ngừ: Rửa sạch cá, lọc bỏ da và xương, sau đó xay nhuyễn cùng hành tím, tỏi và gia vị.
2. Quết chả cá: Dùng thìa quết mạnh để tạo độ dai cho chả cá.
3. Tạo hình: Viên chả cá thành từng miếng vừa ăn.
4. Chế biến:
   • Chả cá ngừ chiên: Chiên vàng chả cá trên lửa nhỏ để giữ độ giòn bên ngoài, mềm bên trong.
   • Chả cá ngừ hấp: Hấp cách thủy 15-20 phút giúp chả cá giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
   • Chả cá ngừ sốt cà: Xào chả cá với nước sốt cà chua để tăng hương vị đậm đà.

Cách bảo quản và thưởng thức chả cá ngừ

• Bảo quản: Chả cá ngừ có thể để trong ngăn đông tủ lạnh từ 1-2 tháng hoặc ngăn mát 3-5 ngày.
• Thưởng thức: Chả cá ngừ có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món lẩu, canh chua.

Chả cá ngừ đại dương giá bao nhiêu?

Giá chả cá ngừ đại dương thường dao động từ 150.000 – 250.000 VNĐ/kg tùy theo nơi bán và chất lượng nguyên liệu.