Chả cá chiên sốt cà – Món ăn đậm đà hương vị

Chả cá chiên sốt cà là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với lớp chả cá giòn dai kết hợp cùng nước sốt cà chua đậm đà, món ăn này không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn giúp kích thích vị giác. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến chả cá chiên sốt cà đơn giản mà chuẩn vị ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm công thức ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chả cá: 300g (có thể dùng chả cá thu, chả cá basa hoặc chả cá thác lác)
• Cà chua: 3 quả
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc thái nhỏ để dễ nấu sốt.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên chả cá

• Đun nóng dầu trên chảo, sau đó cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt.
• Khi chả cá đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Sử dụng chảo vừa chiên chả cá, bỏ bớt dầu, sau đó phi thơm hành tím và tỏi băm.
• Cho cà chua vào xào, thêm 50ml nước lọc, đun lửa nhỏ để cà chua mềm và tạo thành sốt sệt.
• Nêm gia vị gồm 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, chút tiêu, khuấy đều.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Cho chả cá đã chiên vào sốt cà, đảo nhẹ để nước sốt thấm đều.
• Đun thêm 5 phút cho chả cá ngấm sốt, sau đó tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Cách thưởng thức chả cá sốt cà ngon

• Món chả cá chiên sốt cà ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng.
• Có thể kết hợp với rau sống hoặc dưa leo để cân bằng hương vị.
• Khi dùng, chan thêm nước sốt cà lên cơm để tăng độ đậm đà.

Kết luận

Chả cá chiên sốt cà là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Vị giòn của chả cá kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy thử ngay công thức này