Tin Tức
Mắm nêm gỏi cuốn: Công thức pha ngon chuẩn vị và cách làm gỏi cuốn hấp dẫn
Giới thiệu về mắm nêm gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường đi kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau. Trong đó, mắm nêm là lựa chọn đặc biệt giúp tăng hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Để có một chén mắm nêm ngon và một đĩa gỏi cuốn chuẩn vị, việc nắm vững công thức pha nước chấm và cách làm gỏi cuốn là điều cần thiết.
Công thức pha mắm nêm ngon chuẩn vị
Mắm nêm là loại mắm được làm từ cá cơm hoặc cá nục lên men, có hương vị đặc trưng, mặn mà. Để pha mắm nêm chấm gỏi cuốn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh mắm nêm nguyên chất
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc dấm)
- 1 muỗng canh nước sôi để nguội
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 quả ớt băm nhỏ
- 2 muỗng canh thơm (dứa) băm nhuyễn
- 1 muỗng canh sả băm
Cách pha:
- Cho mắm nêm vào chén, thêm nước sôi để nguội để giảm độ mặn.
- Thêm đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Thêm nước cốt chanh (hoặc dấm) để tạo vị chua nhẹ.
- Băm nhỏ tỏi, ớt, sả và thơm rồi trộn đều vào mắm nêm.
- Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện, tạo ra chén mắm nêm thơm ngon, hấp dẫn.
Mắm nêm khi pha xong có vị đậm đà, thơm ngọt từ dứa, cay nhẹ từ ớt và tỏi, rất phù hợp để chấm gỏi cuốn.
Cách làm gỏi cuốn đơn giản tại nhà
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng. Dưới đây là cách làm gỏi cuốn chuẩn vị.
Nguyên liệu:
- 300g tôm tươi
- 300g thịt ba chỉ
- 500g bún tươi
- Bánh tráng (loại mềm, dai)
- Rau sống: xà lách, rau thơm, húng quế
- Dưa leo thái sợi
- Giá đỗ
Cách làm:
- Luộc thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt, luộc với một ít muối, sau đó thái lát mỏng.
- Chuẩn bị tôm: Luộc tôm với chút muối, bóc vỏ, bỏ đầu và chẻ đôi theo chiều dọc.
- Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch và để ráo nước.
- Cuốn gỏi: Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm, đặt lên đĩa. Lần lượt xếp rau, bún, thịt, tôm và dưa leo lên trên rồi cuốn chặt tay.
- Thành phẩm: Gỏi cuốn đẹp mắt, đầy đủ nhân, khi ăn chấm cùng mắm nêm pha sẵn để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Món ăn kèm phổ biến khi thưởng thức gỏi cuốn
Gỏi cuốn ngon hơn khi kết hợp với một số món ăn kèm, giúp bữa ăn thêm phong phú.
1. Chả giò (nem rán)
Món chả giò giòn rụm, nhân thịt thơm ngon, khi ăn cùng gỏi cuốn tạo nên sự hài hòa giữa giòn và mềm, rất hấp dẫn.
2. Dưa chua ngâm
Dưa chua từ củ cải, cà rốt giúp giảm độ ngấy và tăng thêm độ giòn khi ăn cùng gỏi cuốn.
3. Nộm đu đủ xanh
Nộm đu đủ xanh có vị chua ngọt nhẹ, kết hợp với gỏi cuốn giúp bữa ăn không bị đơn điệu.
4. Bánh phồng tôm
Bánh phồng tôm giòn xốp là món ăn kèm phổ biến, tạo sự thú vị khi thưởng thức gỏi cuốn.
Kết luận
Mắm nêm gỏi cuốn là sự kết hợp hoàn hảo giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Với công thức pha mắm nêm đơn giản và cách làm gỏi cuốn dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon lành tại nhà. Đừng quên thưởng thức cùng các món ăn kèm để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam
